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手作り✨豆乳ヨーグルト
by ぴぃすけ鹵
最近話題の豆乳ヨーグルト 意外と簡単に作れますよっ!
コツ、ポイント
豆乳はお好みのものを使ってください(^^) 調整豆乳でも作れるらしいですが、たんぱく質が少ない場合、固まらない可能性があるので注意!たんぱく質が6%以上だと固まりやすいそうです。 オススメはオーガニックの無調整のものです✨
材料
(1000mlパック1本分)
無調整豆乳
1本
ホエー
100〜150ml程度
貼るカイロミニ
1〜2枚
このレシピの生い立ち
毎朝食べていた手作りヨーグルト…豆乳でもできるかな?と試行錯誤しました!
1.
私が使っている豆乳はコレ 無調整豆乳がいいです。
2.
ふたを開け、100~150mlほど減らします。私はその場で飲んじゃいます(笑
3.
ホエーを加えます。 じょうごがあると楽です。
4.
ふたを閉めて、軽くシェイクします。
5.
ここで登場!貼るカイロ!!
6.
パックの側面に貼ります。
7.
空気が入るように上部を開き…
8.
キッチンペーパーをかぶせてホコリが入るのを防ぎます。 この状態で1日くらい放置(゚ω゚)
9.
豆乳の種類や気温等の違いで、かかる時間が変わってくるかと思います、。覗いてみて固まってたら完成です✨
10.
※豆乳の温度が低いとなかなか固まらないので、常温の状態で作り始めると良いです。
11.
※カイロが冷えたら貼り替えてあげましょう 気温が高い夏場なら カイロ無しでも固まります!
12.
保存するときは、上部を閉じて輪ゴムでとめて、冷蔵庫のポケットへ(゚ω゚)✨
13.
食べるときは、清潔なスプーンですくって取り出してください。次のタネにするため、ホエーは残しておきましょう✨
14.
※私は、友人からもらったものを使って始めましたが、初回に作るときのタネは、市販のヨーグルトのホエーでも大丈夫らしいです。
https://cookpad.com/recipe/4500398
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