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ピリ辛!鶏と野菜の照り焼き
by yumiぽん
豆板醤でピリ辛味。 ご飯が進むよ~。
コツ、ポイント
野菜は予めレンジで熱を通しておくと良いと思います。 入れる野菜は、お好みで・・・。 鶏肉に絡めた片栗粉で、タレにとろみがついて美味しいですヨ。
材料
(2~3人)
鶏もも肉
400g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
人参
半分
★醤油
大2.5
★酒
大1.5
★豆板醤
大1
★砂糖 みりん
大1
片栗粉
大4~5
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏肉炒めが食べたくって。 野菜を大量に入れてみました。
1.
鶏肉、野菜をひとくち大に切り、★印の調味料を混ぜ合わせる。鶏肉に片栗粉をまぶしておく。
2.
フライパンに大さじ1程の油を入れ鶏を皮目から焼く。焼き色がついたところで裏返して焼き、野菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
3.
鶏肉と野菜に火が通ったら、★印の調味料を混ぜ合わせ、さらに蓋をして2~3分焼き、タレが絡んできたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/450040
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