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キャラメルチーズミルクレープ♡
by tom1tom
ともこんぶさんのキャラメルクリーム(レシピID:433486)とチーズクリームの組み合わせ♪ いいかんじです♡→ܫ←♡
コツ、ポイント
上でも書いたけど、まわり1cmにはクリームは塗らないようにしてください。 重ねていく重みで、クリームがでてきてしまう可能性があるので。
材料
●①ホットケーキミックス
140g
●②卵
2個
●③グラニュー糖
大さじ2
●④牛乳
400cc
●⑤サラダ油
小さじ2
●溶かしバター(生地を焼くとき用)
30g程度
キャラメルクリーム(ともこんぶさんのレシピ ID:433486)
60g
☆クリームチーズ
150g
☆砂糖
45g
☆生クリーム
150g
☆レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
前にキャラメルクリームではなく、ブルーベリージャムでつくったことがあります。 それをキャラメルクリームに変えても、おいしいだろう!!っと思ったので。
1.
キャラメルクリームは室温に戻しておく。クリームチーズはレンジで柔らかくし、ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。混ざってきたら、生クリームを3回に分けて混ぜ合わせます。最後にレモン汁を混ぜあわせる。
2.
●の②③④をボウルに入れてよく混ぜる。①を加えてさらに混ぜる。 さらに⑤を加えて混ぜる。 これでクレープ生地のもとは完成。
3.
中火で温めたフライパンに●の溶かしバター少量を塗り、弱火にしておたまでクレープ生地を流し、フライパンをまわして丸く全体に生地を広げていく。生地のまわりが茶色くなってきたら、竹串や菜ばしを使って裏返し、裏面は30秒ほど焼く。
4.
3の工程を繰り返して、15枚前後のクレープ生地を焼きます。 焼きあがったらあら熱をとります。
5.
回転台(なければ平らなお皿の上)に一枚クレープ生地をのせ、1で作ったチーズクリームをひとすくいのせて伸ばしていく。まわりの1cmには塗らないようにする。山形をイメージして中心を多くクリームを塗るようにします。
6.
次のクレープを重ねて、同じことを繰り返します。途中、3~4枚に1回は室温に戻したキャラメルクリームを塗ります。これを繰り返して完成です。 写真は切ったときの断面図です。
https://cookpad.com/recipe/450082
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