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松茸風味!家庭食堂の餡かけ焼きそば♬
by chieko333
冷蔵庫の残り物で、美味しい和風餡かけ焼きそばはいかが?
コツ、ポイント
永谷園松茸の味お吸いものの中の海苔はひと手間かけてでも、取っておいてくださいね。それと、片栗粉はよく火を通して沸騰させておかないと、冷めてからサラサラに戻ってしまいます。野菜や肉、かまぼこなどは、お好みのものでOK!お吸い物の素は、味を見ながら加えていってください。
材料
(2人分)
永谷園松茸の味お吸いもの
2~3袋
やきそば用のそば
2袋
豚バラ肉
10~20gg位
かまぼこ
5cm位
もやし
ひとつかみ
人参
1cm位
ネギ
1/2本
チンゲン菜
1株
ゴマ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
水
400cc
このレシピの生い立ち
永谷園のモニターに当選し、永谷園松茸の味お吸いもので、何か手軽にできないかと考えてみました。
1.
肉・野菜・かまぼこは食べやすい大きさに切る。
2.
永谷園松茸の味お吸いものは、中身の海苔だけ別の容器に取り出しておく。
3.
フライパンを熱し、胡麻油大さじ1で、肉・野菜・かまぼこを炒める。
4.
炒めたら、水400ccを入れて煮立たせる。そこへ永谷園松茸の味お吸いものを入れる。
5.
そこへ水大さじ1で片栗粉大さじ1を溶いて入れ、トロミをつける。その際、よく火を通す。これで、餡の出来上がり。
6.
フライパンをよく熱し、ゴマ油大さじ1で焦げ目がつくまでそばをよく炒めて、麺は出来上がり。
7.
麺を皿に盛り付け、餡を上からかけて、先程別の容器に取っておいた、海苔をかけて完成!
8.
papikunさんが、この餡で中華丼を作ってくださいました。とっても美味しそう~♡
https://cookpad.com/recipe/450098
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