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甘辛風味だれ
by ふぉん
バジルで香りを楽しみ、長ネギやしょうがで風味を楽しめるたれです。 おむすびに塗っても美味しいです。
コツ、ポイント
何にもないときにナンに塗って焼いたら香ばしくておいしかった。
材料
味噌
大匙3
バジルの葉
5.6枚
コチジャン
大匙1
酒
大匙4
砂糖
大匙4
水
大匙4
このレシピの生い立ち
雑誌に甘辛たれとして載っていたものを、好みにアレンジして作りました。 以来冷蔵庫に切らしたことがないほど活用してます。
1.
バジルの葉を千切りにする。 *** 長ネギ、しょうがなどに替えると風味も変わって美味しい。
2.
ごま油でバジルをさっと炒めて味噌、コチジャン、砂糖、酒、水を入れて煮詰める。
3.
冷ましたら料理のたれ、合えごろもなどに活用
https://cookpad.com/recipe/450100
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