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メンチカツ?風オニオンフライ
by 愛情食卓
ほぼ玉ねぎなのに食べるとメンチカツのよう(笑)ヘルシー&節約のオニオンフライです
コツ、ポイント
チーズが溶けて溢れないように、お肉でキチンと巻くこと位です。
材料
(大人二人子供四人分(12個))
玉ねぎ
2個
豚バラ薄切り
300g
大葉
12枚
スライスチーズ
3枚
塩コショウ
少々
小麦粉
50g
水
70cc
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶようの肉が安く、玉ねぎが大量にあったので作ったら、まるでメンチ!(笑)だったので大葉スライスチーズを足して美味しさアップさせてみました
1.
玉ねぎを1㎝の輪切りにします
2.
大葉とスライスチーズ1/4を乗せます
3.
豚薄切り肉(今回はバラ肉ですが、その時ある肉でOK)を大葉スライスチーズ隠すように重ねます。
4.
はみ出ている肉を裏に折り返し、もう一枚で裏側の隙間を埋めます。全部包んだら上から軽く塩コショウをふります。
5.
水溶き小麦粉溶きパン粉を用意します
6.
薄く水溶き小麦粉をつけパン粉を付けたら少量の油180度で片面4分位ずつ、きつね色になるまで揚げます
7.
油をきり、付け合わせと皿に盛り、好みでソースをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4501225
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