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トロトロ☆かぶ丼
by ちぃちぃさん
トロトロのかぶを召し上がれ♪ 簡単で美味しい丼です。
コツ、ポイント
軽く煮込むことでかぶがトロトロに☆ 片栗でとろみがつくので、ごはんに絡んで美味しい!
材料
(2人分)
かぶ
4個
豚
100g
ゴマ
大 1
◆醤油
小 1
◆酒
小 1
◆片栗粉
小 1
めんつゆ
大 2(お好みで加減してください)
水
めんつゆの3倍(表示より少し多目の水)
シブレット
飾り用(ネギでもOK)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぶがあまっていたので、丼にアレンジしてみました。
1.
【下準備】 ごはんにゴマをまぜておく。 豚肉は一口大に切り、◆で下味をつけておく。(下味の片栗粉で程よいとろみが付きます)
2.
フライパンにごま油を引き、かぶに軽く焦げ目が付くまで炒める。
3.
2と同じフライパンに豚肉をいれ、炒める。
4.
火が通ったら、めんつゆと水をいれ、3分位煮詰める。 ご飯にのっけて出来上がり♪ ※表示されている分量より少し多目の水で薄めてくださいネ(煮詰めるので水分が減るため) 写真のダシを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/450130
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