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豚こま小松菜とろふわ卵あん♪
by ♡2男児シンママ♡
ちょっと濃いめの味付けで 丼にしても美味しいおかずが出来ました♡
コツ、ポイント
卵液は片栗粉が入っているので 中火よりやや弱めでゆっくりかき混ぜたら ふわとろに仕上がります♡
材料
(2人分)
豚こま肉
150g
小松菜
4束
サラダ油
大さじ1
ニンニク
1片
■
★調味液★
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
小さじ1
■
☆ふわとろ卵の素☆
☆卵
1個
☆水
100cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
安価な 豚こまと小松菜で お肉のレシピに応募する為作りました♪
1.
豚こまは食べやすい大きさに切り、小松菜は洗って3センチ幅に切る。☆卵液の材料を混ぜ合わせておく!
2.
サラダ油にを熱しニンニクを入れ香りが立ったら豚こま肉をいれ、結構色が変わるまで炒める!
3.
茎の方からお肉の入ったフライパンに入れ30秒程炒める!
4.
葉の部分と ★の調味料を入れ軽く炒め お皿にあける!
5.
同じフライパンに☆をよく混ぜて入れ 少し固まって来たら ゆっくり木べらでかき混ぜる!好みの硬さになったらお皿に盛り完成!
https://cookpad.com/recipe/4501740
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