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おやつに、じゃがいもで簡単いももち
by つかしお
簡単に作れておやつにもおかずにもなるいももち。自分好みの分量に出会えたのでレシピ化しました。
コツ、ポイント
じゃがいもはきちんと潰さないと、出来上がりにじゃがいもの食感が残ってしまいます。
材料
(5個分)
じゃがいも
2つ(中くらい)
片栗粉
大さじ3
バター
適量
★醤油
大さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
■
手順の写真はじゃがいも4つで11個分作った時のものです。じゃがいもが多い場合は分量も均等に増やしてください。
このレシピの生い立ち
もちもち感とタレのちょうど良い分量を試行錯誤しました。
1.
皮をむいたじゃがいもを8当分に切ってレンジで5分温める。温かいうちに潰して片栗粉を入れて混ぜる。
2.
しっかりめに練ると出来上がりがもちもちに!好きなサイズで丸めて分ける。 ★を混ぜておく。
3.
バターを溶かしたフライパンに並べて焦げ目がつくまで焼く。ひっくり返したら弱火で蓋をして2,3分。
4.
両面にきつね色の焦げ目がついたら★調味料を入れ煮詰める。タレがトロッとしてきたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4501830
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