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採れたての根曲がり竹(姫竹)のグリル
by guzavie
皮を剥きながらポリポリ食べます。 手も汚れないし、気持ちよく剥けます。 日本酒がいいと思います。
コツ、ポイント
掘ってから時間がたっていたら食べにくいかもしれません。茹でてから焼いたほうがいいと思います。でも、普通の筍ほどあくが強くはないです。
材料
根曲がり竹
適量
このレシピの生い立ち
千葉の方から、取れたてを頂いたので・・・ 姫竹、細竹ともいうそうです。◎
1.
根曲がり竹を洗ってから、グランシェフの高温で、10分焼きました。 グリルやオーブン、トースターなどでも
2.
そのままでも、塩やオリーブオイル、山葵醤油でも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4501959
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