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【デンマーク】ミートボール入りカレー
by おがぁん
デンマークの定番カレーはミートボール入り。マイルドな味で、子供たちの大好物!
コツ、ポイント
カレー粉は好みによって、調節してください。カレー粉にもよりますが、基本的にマイルドな味わいなので、辛いカレーが苦手な方やお子様におすすめです。
材料
(4人分)
■
ミートボール
ひき肉(合挽き)
300g
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
卵
1個
生クリーム
1dl
オートミール
大さじ6
塩
小さじ1
■
カレー
玉ねぎ
大2個
カレー粉
大さじ1
小麦粉
大さじ
ミートボールのゆで汁
4dl
生クリーム
1dl
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
子供に頼まれて、デンマークのレシピ本を参考に作りました。
1.
ミートボールの材料をボールに入れて、よく混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分休ませる。
2.
大きめの鍋で、ミートボールを茹でる。茹で上がったら、別のお皿に取っておく。
3.
スライスした玉ねぎをよく炒め、カレー粉と小麦粉を加える。
4.
ゆで汁とミートボールを加えて、塩コショウで味を整えながら煮込む。
5.
最後に生クリームを加え、かき混ぜながら5分ほど煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4502134
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