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トマトと卵のスープ
by JAさが地産地消
トマトの酸味、甘味とふわふわの卵、シャキシャキのレタス!すべてがハーモニーを奏でます!
コツ、ポイント
トマトは湯むきでもOK。 皮がついたままでも茹でている間に取れてくるので、そのままでも大丈夫です。 レタスは食感を残すため、火を止めてから入れるのがオススメです。
材料
(4人分)
トマト
2個
レタス
2~3枚
卵
1個
にんにく
1片
鶏がらスープの素
大さじ2
水
600㏄
オリーブオイル
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
動画→トマトと卵のスープ JAさが https://youtu.be/InmnKMk-sh0
1.
トマトは皮を剥き8等分に切り分ける。ニンニクは薄くスライスする
2.
鍋にオリーブ油を熱してニンニクを炒め、トマトを加えて軽く炒める
3.
水を加えて沸騰させ、アクを取る
4.
鶏がらスープの素を入れ、溶いた卵を沸騰している中に回し入れる
5.
レタスを手でちぎり入れ、塩で味を調えたら完成
https://cookpad.com/recipe/4502284
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