文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉とグリーンピースのすりながし
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)たくさん食べよう。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
大葉(青じそ)
8枚(10g)
飾り用大葉(青じそ)
1枚
グリーンピース
120g(正味)
だし汁
400cc
塩
小さじ1/6
ごま豆腐
4個
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
飾り用の大葉(青じそ)は千切りにし、水にさらしてペーパーで水けを絞っておく
2.
他の大葉(青じそ)はざく切りにする
3.
鍋でだし汁を温め、グリーンピースと塩を加えて弱火で煮る
4.
②の大葉(青じそ)と一緒にミキサーにかけてなめらかにする
5.
器にごま豆腐を入れ、④を注ぐ
6.
ごま豆腐の上に、飾り用の大葉(青じそ)をのせる
https://cookpad.com/recipe/4502429
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.