チョコレートがとっても濃厚なガトーショコラです。
スィートチョコでもビターでも、どちらでもどうぞ!
コツ、ポイント
今回はバラの型で6個分焼きました。
乾燥しないようにして、冷蔵庫で冷やすとケーキの中のチョコレートが固まって、かなり濃厚なガトーショコラです。
生クリームを添えてもおいしいですヨ ^o^
室温で3日くらいは持ちますが、作ったソバから消えていきます。
このレシピの生い立ち
少ない材料で、しっかり食べ応えのあるケーキを!
1.
チョコレートを細かくして溶かします。電子レンジで2分くらい。ウチのは500wです。
とろ~りチョコにバターを入れて溶かします。
2.
卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄にグラニュー糖の半分を入れてクリーム状になるまで混ぜます。
4.
③に薄力粉とココアを振るいながら入れて混ぜます。※気にせず普通に混ぜちゃって下さい。
5.
別のボールに卵白と塩を入れて、泡立てます。途中で残りのグラニュー糖を入れて、角が立つくらいのしっかりメレンゲを作ります。
6.
④のボールに⑤のメレンゲを、2~3回に分けてサックリ混ぜます。※泡が消えないようにね。
7.
バター(分量外)を塗って、粉を叩いた型に生地を入れます。
8.
160~170度に温めておいたオーブンで、20~30分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/450253
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