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野菜たっぷりどら焼き(オレンジ)
by 阿波ふうど☆徳島県
どら焼きの皮とあんに野菜を練り込み,色鮮やかな仕上がりに♪今回は,トマトとにんじん,かぼちゃを使ったレシピを紹介します。
コツ、ポイント
お好みでバニラアイスを添えてどうぞ♪
材料
(2人分)
トマト
44g
にんじん
60g
かぼちゃ
100g
卵
1/2個
牛乳
20cc
生クリーム
少々
ホットケーキミックス
50g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
平成28年度徳島県で実施した「野菜たっぷり料理レシピコンクール」優秀作品です。1人あたり野菜が102g食べられます。
1.
トマト,にんじんを生のままをミキサーにかける。
2.
1をホットケーキミックス,牛乳,卵,バニラエッセンス(3滴)と混ぜ,フライパンで焼く。
3.
かぼちゃを茹でて,袋に入れつぶす。
4.
3にシュガーカット,生クリームを加え混ぜて,あんを作る。
5.
2で4をはさみ,完成!
https://cookpad.com/recipe/4502759
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