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柔らかトゥルン白玉団子の、いちごミルク!
by クックまいななパパ
超柔らかで、トゥルントゥルンの白玉団子に、甘いいちごミルクを合わせてみました。 固くならない白玉団子です。
コツ、ポイント
※スプーンで上手く丸めて、お湯に投入しましょう!
材料
(2人分)
白玉団子
適量
牛乳
200cc
砂糖
大さじ2
いちご
5個
■
白玉団子(50個分)
白玉粉
100g
絹ごし豆腐
100g
砂糖
50g
液体甘味料
30g
このレシピの生い立ち
固くならないいちご生チョコ大福(レシピID)で、白玉粉と苺が余ったので、なにか出来ないかと考えました。 子供があんこが駄目なので、いちごミルクです。
1.
白玉団子を作ります。 ボールに、白玉粉、絹ごし豆腐、液体甘味料を入れてよく混ぜます。
2.
よく混ざったら、砂糖を加えてさらによく混ぜます。
3.
あっ、手で丸めようと思ったら、いくら手に片栗粉を付けてもダメだー、となり、やり方を急遽変更!
4.
鍋に水を適量入れて沸騰させます。 ボールに氷水を用意しておきます。
5.
スプーン2つを使って、上手く丸めて、お湯の中に投入します。
6.
上に浮かんできたら、網ですくい、氷水に入れます。
7.
いちごミルクを作ります。 いちごを縦に4等分に切り、用意しておきます。
8.
牛乳に砂糖を入れてよく溶かします。そこに細かく刻んだいちごも入れよく混ぜます。
9.
器に、食べたいだけの白玉団子、いちごミルク、いちごを入れて完成です。
10.
レシピID:4499679 白玉と豆腐で固くならない!苺生チョコ大福 も見てね!
11.
苺に少量の牛乳、砂糖、バニラアイスをミキサーにかけて、白玉を入れると、イチゴシェイク風の白玉になります。
https://cookpad.com/recipe/4502771
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