コツ、ポイント
きのこ類は洗うと風味も栄養も落ちてしまうので、注意!
このレシピの生い立ち
しめじをつかったレシピです。
07044
1.
にんじんはいちょう切り、しめじは根元を切り落として小房にわけ、エリンギは2cm幅の短冊切りにする。
2.
板こんにゃくは2cm幅の短冊切りにし、熱湯にさっと通しておく。
3.
鍋に(1)・(2)・Aを入れて煮込み、煮汁をきって冷ましておく。
4.
ボールにご飯・ちりめんじゃこ・(3)の具を入れよく混ぜ合わせる。
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