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鳥もも肉のにんにくバター醤油炒め
by 菊池絢乃
お手軽ながっつり系のおかず。
コツ、ポイント
今回はエリンギ1本で作りましたが、2本の方がいいかも。
材料
鳥もも肉
1/2枚
ジャガイモ
2個
エリンギ
1本
バター
3/4欠け
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
適量
ガーリックパウダー
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーの安売りで買った雑多な材料を使って思いつきで作りました。にんにくは無いのでガーリックパウダーで代用。
1.
エリンギは8ミリくらいの薄さにカットし、それからもう一度縦に半分に切ります。
2.
ジャガイモはラップで包みレンジに3分ほどかけてから1.5センチほどの大きさにカットします。火傷に注意!
3.
鳥もも肉は1枚を半分に切り、そこから一口大に切ります。残りの半分はラップに包んで冷凍庫へ。
4.
フライパンを火にかけ、オリーブオイル、バターを投入。バターが完全に溶けたら鶏肉を入れ、皮側から焼き上げます。
5.
鶏肉にある程度日が通ったら、エリンギとジャガイモを投入します。
6.
塩コショウ、ガーリックパウダー、醤油で味付けし、バターオイルをしっかり絡めながら火を通します。大きめのお皿に移して完成!
https://cookpad.com/recipe/4503207
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