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セロリとマッシュルームのスパゲティ
by アップルクッキー
セロリを使ったシンプルパスタ
コツ、ポイント
セロリの旨味を引き出すのがポイント。じっくり炒める…でしょうか。
材料
(1人分)
スパゲティ(乾)
70g
玉ねぎ
1/4個(60g)
セロリ
80g
マッシュルーム
20g
にんにく(チューブ)
2cm
塩
少々
コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
適当に作ったら好評だった料理を、私好みの肉なしにしてレシピ化。野菜だけでも美味しいし、肉切ると洗い物が面倒で、、、
1.
分量や手順、茹でるタイミング等は目安です。お好みの量や手順でお作りください。
2.
スパゲティを、塩を入れた湯で茹でる。
3.
野菜を切る。(画像は気にしないでください、セロリは薄切りがオススメ)
4.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、玉ねぎを炒めはじめる。(にんにくはチューブでなくてもよいです)
5.
セロリも加えて炒める。美味しそうになるまで、旨味が出てきたなーと思えるまで、炒める。
6.
マッシュルームを加えて少し炒める。
7.
スパゲティの茹で汁を⑥に入れて、なじませる。(今回約大さじ4強。我が家のお玉1.5杯くらい)
8.
塩コショウで少し強めに調味。
9.
スパゲティをいれて混ぜる。
10.
完成。お皿に盛る。
11.
鶏肉を入れると美味しいし、タンパク質もとれて栄養バランスがよくなります。
12.
※レシピは見直して少し変更する場合があります。
https://cookpad.com/recipe/4503231
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