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採れたてたけのこで!チンジャオロース♪
by のりママ1109
春の味、たけのこをたっぷり使ったおかずです。煮物に飽きたら、ぜひ!どうぞ♪
コツ、ポイント
調味料は、お好みで調整してください。オイスターソースに甘味があるので、砂糖はなしでもOKです。今回は、メインがたけのこなのでたくさん入れて作ってくださいね!
材料
(5人分)
たけのこ
2本
牛肉or豚肉
200~300g
ピーマン
2、3個
○酒
小1
○醤油
小1
○片栗粉
小1
●酒
大1
●砂糖
小1
●オイスターソース
大1
●鶏ガラスープの素
小1
●水
大1
塩コショー、ごま油
適宜
片栗粉(とろみ用)
適宜
このレシピの生い立ち
春の味、たけのこ。 たくさんいただいたので、味を変えていろいろ食べたくて、みんなが好きなチンジャオロースに。 煮物にあきたら、ぜひ!どうぞ。 びっくりするほど、たくさん食べられますよ♪
1.
下処理したたけのこは細切りにします。
2.
ピーマンも細切りに。
3.
お肉も細切りに。(牛肉でも豚肉でもOK!)○の調味料を入れ、下味をつけておく。
4.
●の調味料を合わせておきます。
5.
最初にお肉を炒め、色が変わるまで炒めたら、たけのこ、ピーマンを入れ、塩コショーして炒める。
6.
全体的に火が通ったら、●の合わせ調味料を入れ、全体的にまぜ、最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4503559
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