お刺身用の赤海老さんを贅沢に♡簡単な味付けで、海老味噌と身の濃厚さを引き立てます。おつまみ、おもてなしやパーティーにも◎
コツ、ポイント
粒マスタード、マヨネーズは少量がベストです。
海老を開くときは、包丁の先を刺すようにして切ること。
加熱時間は海老の大きさや量、オーブンやトースターによって違います。今回は余熱なしの280度で10分加熱しました。各自加減してみて下さい。
このレシピの生い立ち
新鮮な赤海老をゲットしたので╰(*´︶`*)╯
1.
赤海老は洗って水気を拭き取り、背に包丁の先を入れて開きます。頭を少しだけ押して、味噌を身の方に出しておくのがおすすめ。
2.
軽ーく塩胡椒し、とろけるチーズをのせ、マヨネーズをピュッと、粒マスタードをチョンチョンとのせます。
3.
クッキングシートとアルミホイルで囲い、オーブンやトースターで、チーズがとろけてフツフツする位加熱し完成です。
4.
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5.
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6.
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