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さつまいもでゴマ塩だんご★和風SWポテト
by ぶーーーやん
丸めて焼くだけ!手間いらず!休日にお子様と一緒にどーぞ(⋈◍>◡<◍)。✧♡
コツ、ポイント
コツ・ポイントもありません(笑) しいて言うなら、舌触りをよくしたかったら、さつま芋を裏ごししてください。 私はズボラなのでしておりませんが…。
材料
(2人分)
★さつま芋
中太1本
★片栗粉
大さじ2
★牛乳または豆乳
大さじ3
★砂糖
大さじ2
(★)黒ゴマ
お好みで
☆卵黄
適量・お好みで
☆砂糖
小さじ半分
ゴマ塩
適量
このレシピの生い立ち
スイートポテトはよく作ってましたが、和風にできないかな、と。 蒸かし芋に塩ふる発想から連想してみたら、大当たりでした。 甘しょっぱいイメージしてください♡
1.
●下準備 さつま芋を蒸かしてつぶしておく。 ※ジップロックみたいな袋でつぶすのがおすすめ。
2.
1の袋に★を全て入れてモミつぶす。 ※お子様とご一緒に♪
3.
耳たぶくらいの硬さ・柔らかさに微調整。 ※微調整は 硬かったら牛乳etc 柔かったら片栗粉
4.
お好みで(★)黒ゴマを入れても入れなくても。 ※画像は黒ゴマ入り ※オーブン使用ならこの辺で180℃余熱する。
5.
プチぷちトマトくらいの大きさに丸め、クッキングシートorアルミホイルに並べる。 ※お子様とご一緒に♪
6.
丸いままだとコロコロしちゃうので、下につく面だけにゴマ塩を押しつける。 ※簡単につきますが、付きが悪いようなら少し濡らす
7.
・オーブン使用 余熱したオーブンで5分焼く。 ・トースター使用 5分焼く。
8.
5分焼いている間に ☆卵黄☆砂糖を混ぜておく。 ※化粧飾り用
9.
5分焼たら1度取り出して、5の化粧飾り用☆卵黄液をティースプーンなどで上になでる。
10.
再度5分焼いたら出来上がり♡ 甘塩っぱくて、片栗粉だからモチモチして美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/4503606
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