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おせち用のだし素材が残っていたら、梅雨前に使い切るのがおすすめ。まとめてとっただしを利用した我が家の定番メニュー「和だしのカレー」のレシピです。市販のカレールーの塩分、脂肪分をグッと控えめにでき、一層美味しくまろやかに仕上がります!!