文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単に!定番のアスパラのごま和え♡
by ミユちゃん
食材1つで簡単に! アスパラ大好きさんへ贈る我が家のごま和え。お弁当にも、箸休めにもGOODです♪
コツ、ポイント
はかまは茹でた後なら手で簡単に取れます。気になる方はお好み取り除いて下さい。 ※はかまって、胴体にポツポツある三角の筍の皮みたいなやつです。
材料
(2人分)
アスパラガス
1束
■
調味料
☆すりごま
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆味噌(お好みの)
大さじ1/2
☆みりん
小さじ1
☆和風だしの素
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
高校の頃のお弁当の定番。 初めて計量して、味をちょっと調整してみました~。
1.
アスパラの根元の固い部分はピーラーで皮を剥く。 (一番下の固い根元は切り捨てる。)
2.
フライパンでアスパラがたっぷり被るくらいのお湯で塩茹で。 →塩ひとつまみ入れて、お湯で1分30秒~2分くらい。
3.
☆を合わせて、よーーく混ぜておきます。
4.
お好みの固さでお湯から上げ、冷水でしめる。(色止め) →はかまを取り除く場合は、ここで。
5.
アスパラを食べやすい大きさにカット。 ☆を合わせたものと和えるだけ♪ 完成~♡
6.
※2017.5.25 カテゴリ掲載ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/4504193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.