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パクチー好き必見!パクチーたっぷりサラダ
by 松前屋
これからの季節にオススメな爽やかなパクチーサラダです。
コツ、ポイント
ナンプラーを入れることでパクチーとの相性を良くしました。
材料
(2~3人分)
パクチー
1束
ささみ
100g
日本酒
大さじ1
きゅうり
1/2本
しょうが昆布
20g
胡麻油
小さじ2
レモン汁
小さじ2
ナンプラー
小さじ1
昆布の水塩17%
適量
輪切り唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
しょうが昆布の美味しさを活かしたソースを楽しんでいただきたくて。
1.
耐熱容器にささみを入れて日本酒を入れます。全体に昆布の水塩をかけ、ラップをし、火が通るまで電子レンジで加熱します。
2.
破裂しやすいのでやけどに気をつけてください。 火が通ったら冷ましてほぐします。
3.
【しょうが昆布ソース】しょうが昆布と輪切り唐辛子、胡麻油、レモン汁、ナンプラーをよく混ぜます。
4.
ボウルにスライスきゅうり、ほぐした蒸し鶏、しょうが昆布ソース、を入れてよく混ぜます。
5.
混ざったら、食べやすい大きさに切ったパクチーを入れて和えれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4504236
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