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フレンチトースト
by 幸せまちこ
水分が抜けてパサパサかたくなったパンはフレンチトーストで美味しく変身 発酵バターや手作りバターで風味豊か
コツ、ポイント
⚫新しいパンよりちょっと日にちが経って水分が抜けたパンを使う ⚫食パンなら5枚切りや6枚切りを使っても ⚫発酵バターや手作りバターで風味がよい
材料
(ひとり分)
バゲット
適量
卵
1個
牛乳
100mlくらい
発酵バター
10g+5g
はちみつやケーキシロップなど
適量
このレシピの生い立ち
2017年5月 ⚫チーズフォンデュで使ったバゲットが半分余って しばらくしたらカチカチになってしまったから フレンチトーストにしてみた
1.
バゲットは幅2~3cmに切る
2.
皿に並べて
3.
卵をほぐして牛乳を加えたものを流し入れる 裏返したりして両面に吸わせる
4.
フライパンにバター10gくらい溶かしパンを並べて中火で焼く (写真はふたり分です)
5.
焼き色がついたら裏返す 最後に残りのバターを加えてもう一度裏返して
6.
バターの風味をつける
7.
皿に盛り付ける
8.
好みでシロップをかけて
https://cookpad.com/recipe/4504361
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