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【子どものおやつ】米粉鯉のぼりクッキー
by 梅干し大好き母ちゃん
米粉のマクロビクッキーです! よく作る簡単米粉クッキーをこどもの日ように アレンジしてみました♡
コツ、ポイント
水分が少なめなので、まとまらない時は豆乳を足すか、油を追加して調整してください。 油の代わりに全量豆乳でも美味しいです!
材料
A.米粉
200g
A.ココナッツフラワー(玄米粉、アーモンドプードルなどでもOK)
50g
B.バナナ
1本
B.メイプルシロップ(甜菜糖、麦芽糖、はつみつなど)
大さじ4
B.菜種油(太白ごま油など)
大さじ4
オートミール
適量
このレシピの生い立ち
いつもの米粉クッキーをこどもの日ようにアレンジしてみました!
1.
大きめのボールにバナナを入れ、バナナをフォークで潰します。
2.
1のボールに「B」の材料を全て入れ、よく混ぜます。
3.
Aの粉類を別のボールで全体を混ぜてからBのボールへ入れ、さっくりと全体を混ぜます。
4.
生地がまとまったら綿棒で5mmほどに伸ばし、包丁で写真のようにカットします。さらに、オートミールでウロコを表現します
5.
180度に温めておいたオーブンで20分焼きます。焼き色がついたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4505048
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