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豚肉とごぼうの味噌炒め(冷凍豚肉)
by ピィちゃん
味噌味の冷凍豚肉を使って。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
冷凍豚肉
200g
ゴボウ
1本
サラダ油(炒め用)
大1.5
酒
大3
砂糖
大1
水
大2
しょうゆ
大1/2
白いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
参考:サンキュ A005 【冷凍豚肉】はこんな料理にも! 淡白な野菜で。 みそ汁に加えてとん汁風。 豆腐と一緒に炊き合わせる。 片栗粉などの衣を付けて揚げる。
1.
【冷凍豚肉】 味噌大さじ3(50g)、みりん大さじ2を混ぜ、 豚こま肉200gを加えてなじむまでよくもみ込む。
2.
ゴボウは太めのささがき。
3.
フライパンにサラダ油大1/2を中火で熱し、ごぼうを2~3分炒める。
4.
全体に油が回ったら冷凍豚肉を加え、調味料を回し入れて、豚肉をほぐしながら炒める。 酒 大3、 砂糖 大1、 水 大2
5.
2) 豚肉がほぐれたら、しょうゆ大1/2を加えて汁気がなくなるまで炒り煮し、器に盛って白いリゴマをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/4505085
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