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豚肉とはるさめとインゲンの煮物
by ピィちゃん
インゲンをたっぷり食べる我が家の人気総菜。
コツ、ポイント
色は悪くなりますが、汁気がなくなるまでしっかり煮ると、青臭くなく食べられます。
材料
(4人分)
豚肉
200g
インゲン(冷凍)
200gくらい
はるさめ
40g
長ネギ(粗みじん切り)
1/2本
ショウガ(すりおろし)
15g(1かけ分)
サラダ油(炒め用)
適量
水
300ml
砂糖
大1
しょうゆ
大2.5
このレシピの生い立ち
A014
1.
熱したフライパンに油をひき、豚肉と長ネギとショウガを炒める。
2.
インゲンも加えて軽く炒め合わせる。
3.
水 300ml、砂糖 大1、しょうゆ 大2.5を加え、中火でインゲンに火が通るまで煮る。
4.
はるさめを固めに戻す。
5.
春雨を加え、汁けが無くなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4505394
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