豚カツ用ロース肉を天ぷらにして、簡単特製甘辛みそダレをかけていただきます。食べやすく子供もがっつく!
コツ、ポイント
もちろんかしわ天や魚天でもgood!このタレは素揚げしたじゃがいもとかでもバッチリ!
天ぷらあげるの苦手な人は、他のレシピから、これぞ!という揚げ衣の配分をみてやってくださいね(笑)
このレシピの生い立ち
豚ロース消費。豚天を食べたくて。
1.
ロース肉は2センチくらいの幅に切り、ボールに入れて、調味料を加えてもみこむ。
3.
フライパンにタレの材料を入れて、沸いてきたら2分ほど煮立たせる。
4.
揚げ油をあたためておく。
別のボールに衣液をつくり、肉をくぐらせて180度で1分、返してもう1分揚げる
5.
どんぶりに、白米と水菜を重ね、肉をのせてタレをかける。あればいりごまをつまみ潰しながらかける
https://cookpad.com/recipe/4505518
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