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強力粉で♪サクサクなスティックドーナツ
by ゆきぽん917
強力粉で作るドーナツも美味しいですよ!「強力粉 ドーナツ」検索の人気順の1位♡ありがとうございます!(2024.03)
コツ、ポイント
包丁の断面と竹串で線をつけたところがサクサクな食感を出すポイントです(^ ^) 揚げる時、触りすぎると壊れるので注意!でも焦がさないように温度には気をつけてね!
材料
強力粉
210g
きび糖
50g
ベーキングパウダー
6g
卵
1個
牛乳
割った卵と合わせて90g
オリーブオイル
30g
打ち粉用の薄力粉
少々
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなドーナツを強力粉で作ってみたら、いい感じに出来たので♡記録
1.
ボウルに全ての材料を入れて手で混ぜる。生地がまとまったらOK!
2.
まな板に、薄く打ち粉をして生地を厚さ1cm、幅10cmくらいに伸ばし、包丁で1.5cmくらいのスティック状に切る。
3.
スティック状に切った生地の真ん中に、竹串で線をつける。結構深めにつけてOK!
4.
フライパンにサラダ油を入れて低めの中温で焦げないようにキツネ色になるまで揚げる。
5.
出来上がり!
6.
丸めたら、こんな感じ。1こ29gくらいで作ってみたよ♪
https://cookpad.com/recipe/4505587
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