茄子は味噌によく合います。ビールは冷やしといて下さい!
コツ、ポイント
鯖缶の崩し方で食感が色々楽しめます。
1.
茄子は乱切りにする。
味噌、日本酒、醤油、砂糖をあらかじめ混ぜておく。
2.
フライパンにごま油を入れ、茄子を炒めていく。
3.
全体がしんなりしてきたら、水気を切った鯖缶を投入する。
4.
混ぜておいた調味料を投入し、全体をなじませていき、完成。
5.
☆9/7 クックパッドMagazine Vol.14に掲載されました!
https://cookpad.com/recipe/4506092
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