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夏バテ!二日酔いに!しじみ汁
by 宝美空
人気検索TOP10入り感謝♡ 酒を飲み過ぎた時に... 暑い日に... 飲むと身体が落ち着く「しじみ汁」です(^^)
コツ、ポイント
しじみの砂抜きをしっかりする事です。 出来れば「白味噌」「合わせ味噌」 がお勧めです☆
材料
(3杯分)
しじみ
1パック
だしの素
大さじ1杯
味噌
お玉に半分
小葱
少量
塩(砂抜き時)
大さじ1杯
水
小さい鍋に半分
このレシピの生い立ち
「しじみ」が安かったので GW休みナシの旦那の身体の疲れを 癒す為に作りました(^_^)ゞ
1.
しじみ1パックは水洗いをしてボウルに適量水を入れ大さじ1杯の塩を加えて貝が開くまで充分、砂抜きをします。
2.
貝が開いたら、もう1度しっかり水洗いをします。
3.
鍋に半分位の水を入れて沸騰したら、だしの素大さじ1杯を入れて再沸騰したら、しじみを入れてコトコトするまで火にかけます。
4.
弱火にして、お玉に半分味噌を取り溶かし煮立ってきたら火を止めます。 お椀に入れて小葱少量をのせたら出来上がりです。
5.
2017/8/7 「二日酔い」検索で ★人気検索TOP10入り☆ ありがとうございます(^^) 感謝♡
https://cookpad.com/recipe/4506297
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