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かんぴょうがコリコリッ やさしいおみそ汁
by おいしいwin
栄養のある干瓢がたくさん食べられる 田舎の味です
コツ、ポイント
煮立ったおみそ汁に まぜた卵と干瓢をおとしてください。 ぬるいとにごってしまいますよ
材料
(4人分)
かんぴょう
1袋
卵
2個
みそ
お好きなみそ汁の味で
だし汁
人数分
このレシピの生い立ち
干瓢が名産の栃木県のお料理です。子供の頃のおばあちゃんの味です。
1.
干した干瓢を塩と真水でぞうきんを洗うようにもみもみします。 独特のにおいが消えますよ。
2.
1.を水洗いして、塩気をぬきます。よくしぼって、1センチの長さに切ります。
3.
干瓢と卵をまぜまぜ・・・ 好みの味のおみそ汁に溶き卵の要領でおとします。 一煮立ちしたらでっきあがりー!
https://cookpad.com/recipe/450651
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