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筍とじゃがいも…ベーコンで肉じゃが
by こぱぷー
めんつゆを使った簡単な煮物です。
コツ、ポイント
焦げないように時々混ぜてください。混ぜすぎるとじゃがいもが崩れるので注意…
材料
(4人分)
ベーコン
6枚ほど
じゃがいも
5~6個
筍
200g
人参
1本
玉ねぎ
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
100cc
水
400cc
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを、めんつゆを使って簡単にしてみました。
1.
じゃがいもは一口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。筍は5ミリ程度の厚さにベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
じゃがいもは水にさらす。
3.
フライパンに油を熱し、ベーコンを入れて軽く炒めたら、じゃがいも、玉ねぎ、人参、筍を加える。
4.
めんつゆと水、みりんを加えて、落し蓋をして中火で20分ほど煮込んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4506905
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