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中華料理屋風あんかけ焼きそば
by LocomocoHI
いつもの焼きそばに飽きたら、ちょっと中華料理屋の焼きそば風にあんかけ焼きそばをど~ぞ♪
コツ、ポイント
3ではささっと絡めて、お皿に盛り付ける!
材料
(1人分)
中華麺
1袋
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
キャベツ
好きなだけ
*水
1カップ
*鶏がらスープの素
小さじ1
*ウスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのあんかけそばっておいしいですよねぇ~。あの味を頑張って再現したくてやってみました。もっと近づけるにはもう少し研究が必要ですが、これも結構いけましたよ♪
1.
鶏肉、野菜を適当な大きさに切り、フライパンで炒める。それと同時進行で別の小鍋に*印を全て入れて煮詰める。
2.
1の鶏肉と野菜が炒まったら、中華麺を加えて炒め、小鍋のソースを少しだけかけて、蓋をして少し蒸す。
3.
残りの小鍋のソースに水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、2へかけて絡めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/450746
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