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きっと基本の、ロールキャベツ~♪
by mayu416
料理大好きなのに、初めて作ったロールキャベツ♪ でもでも最高美味しかったから、UPしちゃうし♪
コツ、ポイント
煮込みながら、味みて調節してくださいね♪ 一緒にソーセージなんかいれても美味しいです!!
材料
(10個分)
キャベツ
葉10枚
あれば、ベーコン
5枚
ひき肉(合びきなどお好みで)
300~400g
◎卵
一個
◎玉ねぎみじん切り
中1個
◎人参みじん切り
あれば5~6cm程
◎ナツメッグ、又はオールスパイス
少々
◎塩こしょう
少々
コンソメ
キューブなら2~3個、粒状なら大1程
水
材料かぶる位
酒
大2
あればローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
自称料理好きなのに、これは作ったことなくて!! いろんなレシピ見ながら、これで作ってみたところ、 美味しかったです。 まだ改善の余地ありますが、今はこれで良しです♪
1.
キャベツのしんの所、四方に切り目をいれ、一枚一枚、丁寧にはがします。 沸騰したお湯で茹で、ザルにあげておきます。
2.
ボールにひき肉、◎の材料と調味料をいれ、粘りが出るまで練り、簡単な俵型にしておきます。
3.
1のキャベツの芯は固いので、丁寧に削ぎ切りして、巻きやすくし、2を巻きます。芯側を手前に2を置き、一度巻いてから左右巻き、くるくると形作ります。
4.
巻き終わりに、長いベーコンを縦長に切って2等分したものを、ぐるっと巻き、爪楊枝で止めます。
5.
鍋にきっちりと並べ、かぶる位の水を入れ、火にかけます。コンソメ、酒を入れ、中火~弱火で1時間ほど、コトコト、煮込みます。
6.
水が足りなくなったら足してください。 味見て、みりんを足しても♪
7.
出来上がり♪
8.
うまみたっぷり♪です^^
https://cookpad.com/recipe/450825
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