文字サイズ:
小
中
大
印刷する
デパ地下風☆カボチャとゆで卵のサラダ
by ばじまま
チーズの入ったまろやかな南瓜サラダです。 大人向けには、仕上げに黒胡椒を効かせると美味しいです。
コツ、ポイント
柔らかくて火の通りやすい坊ちゃん南瓜が、量的にも作りやすいですが、もちろん普通の南瓜でも(≧∇≦)b OK
材料
(作りやすい量)
ぼっちゃん南瓜
1個
(普通のカボチャなら)
(1/4個)
固ゆで卵
1個
ベビーチーズ
2個
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当にゆで卵を使ってしまいたかったんですが、それだけだとなんか手抜きっぽいのでサラダにしてみました
1.
ぼっちゃん南瓜は半分に切って、皿に載せ、全体に水を振ってからラップして、電子レンジの根菜メニューで加熱します。
2.
様子を見て南瓜が柔らかくなったら、中身をスプーンでくり抜いてボウルに移します。
3.
固ゆで卵とベビーチーズを1センチ角位に切って、2のボウルに入れ、マヨネーズと塩胡椒で味付けしたら完成です。
4.
中身をくり抜いたあとの南瓜を容器にする場合、ぼっちゃん南瓜は皮が薄いので、中身をすぐに詰め直してあげないと、皮が破れやすいのでご注意下さい。
https://cookpad.com/recipe/450842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.