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きのことベーコンの温サラダ
by ミキコシ
熱々のドレッシングで野菜がたっぷり食べられます♪
コツ、ポイント
レタスの代わりにサラダ用ほうれん草でも美味しいです。
材料
(2人分)
エリンギ
2本
しめじ
1/2房
ベーコン
2枚
レタス
1/4個
オリーブ油
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでほうれん草のサラダとして出てきて美味しかったので。
1.
エリンギ、ベーコンは短冊切りに、しめじは小房に分けておく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、1を炒める。 塩、こしょうをしっかりとし、きのこがしんなりしたらバルサミコ酢を加えてさらに炒める。
3.
洗ってちぎってお皿に盛り付けておいたレタスに熱々の2をかける。
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