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松茸風味の卯の花煮
by ochikeron
上品な松茸の香りが食欲をそそる卯の花煮です。野菜はコロコロ小さな角切りにして、鶏むね肉も入って栄養バランス良く食べ応え抜群です (^ ^v)
コツ、ポイント
材料
(8人分)
生おから
200g
鶏むね挽き肉
150g
こんにゃく
100g
にんじん
50g
エリンギ
50g
■
A
┌松茸の味お吸いもの
1袋
│水
200cc
│醤油
大さじ1
│薄口醤油
大さじ1
│酒
大さじ1
└砂糖
大さじ2
小ねぎの小口切り
4本分
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
健康診断前日、甘いもの好きな私はおからで血液検査対策(~~; 実は先週もおからを煮たんだけど一人で100g食べれちゃう~w 松茸風味は贅沢で美味しい!
1.
こんにゃく、にんじん、エリンギは5mm角に切る。
2.
おからは乾煎りして水気を飛ばす。
3.
別の鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒め、パラっとしてきたらにんじん、こんにゃく、エリンギ、おからを順に加え炒める。
4.
Aを加え弱火で約20分煮、火を止め小ねぎの小口切りを和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/450853
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