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大葉入りチキンナゲット
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
コツ、ポイント
ソースでは、弊社商品の「大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ」を付ける提案もしてあります。是非、ご賞味くださいませ。
材料
(約12個分)
大葉(青じそ)
5枚(6g)
鶏ひき肉(むね)
250g
もめん豆腐
50g(水切りする)
マヨネーズ
大さじ1
塩・こしょう
各適量
酒
小さじ1
とき卵
1/2個分
小麦粉
適量
揚げ油
適量
■
<ソース>
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・ケチャップ・カレーソース
各適量
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
大葉(青じそ)は粗みじん切りにし、豆腐は水切りしておく
2.
ボウルに、鶏ひき肉・①・マヨネーズ・塩・こしょう・酒・溶き卵を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
3.
別のボウルの中に小麦粉を入れ、②を大きめのスプーンですくい、ボウルをゆすって丸めながら小麦粉をつける
4.
(タネがゆるいので、手で丸めるのは難しいです)
5.
180℃に温めた油で、きつね色になるまで揚げ、揚がったら油をよく切る
6.
好みのソースでいただく
https://cookpad.com/recipe/4508638
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