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ラララ♪ぺペロンバジルライス♪
by みき姫
コロコロに切った具、面白い組み合わせだけど、美味しい!何だか陽気になれちゃうのでラララ。笑 これもおうちカフェごっこ。
コツ、ポイント
簡単なのでナシ。美味しいお塩を使うことかな。実は写真で見えるよりずーーーっと、具沢山です。オクラ、しいたけ、松の実、たっぷり!そしてもちろんこれも、麦ご飯で作りました。これは、麦:米=1:1です。
材料
(2人分)
ご飯
2人分
生しいたけ
5~6個
オクラ
6~8本
粗挽き生ソーセージ
4本
松の実
大2弱
にんにく
大2片
天然塩
2つまみ
バジル、チリフレーク
適量
このレシピの生い立ち
28/Oct/2007 Dinner。適当に作ったのに、ダーリンがものすっごく気に入ってくれたので、覚書。
1.
にんにくは芯を取って微塵切り。しいたけは厚めにスライス。ソーセージはサイコロに切る。オクラは塩ずりし、小口切り。松の実は乾煎りしておく。
2.
フライパンににんにくとEVオリーブオイル大2を熱し、香りが立ったらソーセージを入れ、色が変わったらオクラを投入。焼き付けるように炒め、少し焼き色がついたらしいたけ&松の実&チリフレーク&塩2つまみ強を投入、火を強めてがーっと炒める。
3.
しいたけがしんなり、つやっとしたら、バジルをたっぷり振りかける。ご飯を加えて全体をよく混ぜ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/450883
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