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やさしい秋味♪サトイモコロッケ
by チョコホリックカフェ
サトイモが苦手な お子達でも 食べれるように チーズをたっぷり入れてみました。
コツ、ポイント
材料
(8個分)
サトイモ
5~6個
合いびき肉
50g
切れてるチーズ
お好み(うちはたっぷり)
めんつゆ(5倍濃縮タイプ)
大さじ1
塩、胡椒
適量
パン粉
適量
小麦粉
適量
卵
1個
水
大さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
じいちゃんの畑で秋の収穫が始まりました。 サトイモが苦手なお子ちゃまたちの為に! 食べやすいコロッケにしてみました。
1.
ひき肉はフライパンでいため塩胡椒をししておく。 切れてるチーズを1cm角に切っておく。 軽く 薄力粉をふるっておく。
2.
サトイモを綺麗に洗って 熱湯でゆでる。竹串がすっと入るまで柔らかくなったら水にとって冷す。 手だ皮をむく。するするってむけるので きもちいい。 むけたら 粗くつぶしておく。
3.
②にひき肉、めんつゆ、塩、胡椒、で味を調え チーズが飛び出ないよう くるみながら丸くする。
4.
薄力粉をまぶし 割りほぐした卵に大さじ1の水を加えてのばしたものをくぐらせ、 パン粉をつける。 180℃の揚げ油でからっとあげる。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/450893
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