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簡単☆節約♪豆腐と じゃが芋もやしの煮物
by 331ミミイ
簡単、豆腐やもやし、じゃが芋の和風煮です*゚ 玉ねぎの旨味が、じゃが芋や豆腐、もやしに絡みます♡ 一品で満足、節約にも!
コツ、ポイント
豆腐は、絹ごしでもいいですが、木綿豆腐の方が、崩れにくいです。 もやしの煮加減は、お好みで調節して下さい♪ じゃが芋は煮崩れるので、後から入れると良いです(^_^) 玉ねぎをよく煮込むと、甘味が出て美味しくなります!
材料
(4人分くらい)
木綿豆腐
300g
もやし
2袋
じゃが芋
小さめ3個
玉ねぎ
小さめ1個
■
調味料
水
3カップ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ2
だしの素
2袋(8g)
生姜すりおろしチューブ(無くてもOK)
少々
このレシピの生い立ち
豆腐ともやしに、残っていたじゃが芋を使ったおかずを作りたくて。 旨味を出すために、玉ねぎも加えました(*^-^*)♪ 食べごたえたっぷりな、和食の一品に☆*゚
1.
じゃが芋は一口大の乱切りにして、水につけてアクをとる。
2.
玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
3.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、じゃが芋と豆腐以外の具材を入れる。
4.
再び沸騰したら、全体を混ぜてから、一口大に切った豆腐を入れて、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
5.
玉ねぎが柔らかくなったら、じゃが芋を入れる。
6.
一煮立ちしたら蓋をして、じゃが芋に火が通るまで、弱火で15分ほど煮る。
7.
*今回は、残っていたしめじ少しも加えました。
https://cookpad.com/recipe/4508984
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