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風邪引きさんに!あったかエッグノッグ
by ツワリ
体が芯から温まるホットドリンク。 料理酒を加えるとコクと甘味が引き立ちます。
コツ、ポイント
混ぜながらやらないと卵が固まりがちなので気をつけてください。 お子様用にはよくアルコールを飛ばしてください。
材料
(1人分)
料理のための清酒
大さじ1
卵黄
1個分
牛乳
150ml
砂糖
小さじ2~(お好みで)
このレシピの生い立ち
エッグノッグに洋酒をよく入れるのですが、料理酒を入れてみたところ、甘味とコクがアップ!体もほかほかです。
1.
ボウルにラ卵黄を入れ、砂糖をよく混ぜておきます。
2.
牛乳と清酒を火にかけ、沸かします。
3.
1に2を混ぜながら注ぎます。 ※ホイッパーで混ぜながら注がないと卵が固まります。
4.
3を、牛乳を温めた鍋に戻し、ホイッパーで混ぜながら弱火に2、3分かける。
5.
泡が立ってふわふわです!
https://cookpad.com/recipe/450956
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