文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろけるチーズ入りアスパラ豚肉巻きフライ
by ちいさなしあわせKT
アスパラが旬の時期に味わいたい肉巻き。フライにするとボリュームもUP。お酒のおとも、お弁当にも。
コツ、ポイント
4)の工程で一度小麦粉をつけることで肉がはがれにくくなります。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
6枚
塩コショウ
少々
スライスチーズ
3枚
グリーンアスパラ
6本
小麦粉
大さじ1/2
○水
大さじ2~3
○小麦粉
大さじ3
パン粉
適量
揚油
適量
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを買ったので、アスパラの時期によく作るレシピを少し改良して投稿してみました。
1.
アスパラは根元数センチを切り落とし、細いのは3本、太目は2本を3等分に切ります。
2.
スライスチーズは半分に切ります。 豚肉に塩コショウをふっておきます。
3.
豚ばら肉の端にチーズとアスパラを細いのは3本太いのは2本をおいて、端から端へ巻いていきます。
4.
巻いたら転がしながら、小麦粉をしっかりつけます。
5.
ボウルに○を入れ、固めに衣をつくり、肉をくぐらせてからパン粉をしっかりつけます。
6.
フライパン等に揚げ油を入れて熱し、180度できつね色になるまで揚げます。
7.
油をきってからお皿に盛り、レモン汁やソースなどでいただきます。
8.
2018.3.6 話題入りしました。皆様、ありがとうございます!
9.
2022.4.28写真を更新いたしました。
https://cookpad.com/recipe/4509571
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.