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もっちり~☆ひじき・ツナの炊き込みご飯
by はっちぱっち
もち米を入れた、もっちりした炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
具にあらかじめ火を通しておくことで、香ばしくて、やわらかな具になります。 具はお好きなものを入れて頂けばいいと思います。 もち米がなければ、もちろん普通の米でもOK!でも、やっぱり、もっちり~している方が、おいしい!
材料
(4,5人分)
米
2合
もち米
1合
ひじき
ひとつかみ
ツナ缶
1缶
大豆(ドライパック)
1缶
干ししいたけ
2枚
あげ
1枚
人参
1本
ごぼう
1/2本
●顆粒和風だし
5g
●白だししょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●水(しいたけの戻し汁含める)
●の合計が600ccになるように
このレシピの生い立ち
お友達から、九州のひじきをいただきました。たくさん食べられるように炊き込みご飯にしました。
1.
ひじき、干ししいたけを水で戻しておく。米をといで、ざるにあげておく。
2.
干ししいたけをきざむ。あげ、人参、ごぼうを、適当に切る。 ツナ缶の水気をきる。
3.
フライパンで、②を火が通る程度に炒める。
4.
炊飯器に米、●をあわせたもの、③を入れて炊く。炊き上がったら10分程度むらす。
https://cookpad.com/recipe/450985
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