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キュウリの一本漬け
by HuHuFumin
ちょっと酸っぱめ 一本漬けのキュウリはおやつ代わりにおつまみに ミョウガのシャリシャリが心地よく あっと言う間に完売です
コツ、ポイント
キュウリのトゲを削いでおくと 始めの塩が入りやすく 余分な水がでやすいです
材料
(6本分)
キュウリ
3本
塩
小さじ1
酢
大さじ2
白だし
大さじ2
ミョウガ
1個
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
暖かくなって キュウリが随分 安く買えるようになってきたので 家族が大好きな一本漬けを作りました
1.
長めのキュウリはトゲを包丁で削ぎ落とし 2本に切り分けます
2.
容器に移したら 塩を塗して水を出します 1時間程置いておくとキュウリから余分な水分がでます
3.
余分な水分を捨て 酢と白だしを同量差し入れます
4.
容器をコロコロ振って 合わせ調味料がキュウリに馴染んだらミョウガを刻み入れます
5.
このまま1時間程 冷蔵庫で寝かせればいつでも食べられます
https://cookpad.com/recipe/4510052
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