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じゃがいもと卵のトースト☆
by masamix815
簡単なので、朝食やランチにどうぞ!
コツ、ポイント
じゃがいもを炒めすぎず、シャキシャキ感を残すことくらいです。 アレンジ自在!
材料
(1人分)
食パン
1枚
じゃがいも
中1/2個
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
卵
1個
ケチャップ
適量
パセリ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
トーストに卵だけでは物足りないな~と思って、余ってたじゃがいもを入れてみました♪
1.
じゃがいもは細切りにして5分程度水にさらす。
2.
食パンを焼き始める。
3.
じゃがいもはよく水を切り、オリーブオイルで炒める。 じゃがいもが透き通るくらいが目安です。
4.
炒めたじゃがいもを、塩とブラックペッパーで味付け。 濃いめの方がおいしいです。
5.
卵を溶いて、炒めたじゃがいもに流し入れ絡める。 半熟気味がオススメです!
6.
こんがり焼けたトーストに乗せ、ケチャップとパセリ(今回は乾燥パセリ)で仕上げて完成!
https://cookpad.com/recipe/4510244
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