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さつまいもとスモークチーズのゴママヨ和え
by noai
旬のさつまいもを使った、お弁当にも入れられるおかずです。 さつまいもの甘さにチーズの香りをゴマの風味がよく合う一品。
コツ、ポイント
時間があれば、さつまいもは電子レンジより蒸し器でふかしたほうが断然甘みが増します。
材料
(2人分)
さつまいも
小1/2個
スモークチーズ
適量
練りゴマ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
すりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもが冷蔵庫に半分だけ残っていたので、お弁当に入れるおかずにならないかな・・・と考えていたところ、このレシピが思い浮かびました。 さつまいもとゴマは相性がぴったりなので。
1.
さつまいもはラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちに皮を剥いてフォークなどでつぶす。
2.
1に粗く刻んだスモークチーズ、塩コショウ少々、練りゴマ、マヨネーズ、すりごまを入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/451036
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